Vitamín D je skupina organických chemických sloučenin: vitamín D1, vitamín D2 a vitamín D3. Patří mezi vitamíny rozpustné v tucích. To znamená, že se z těla nevylučují močí ani potem, ale mohou se ukládat v tukové tkáni a játrech.
Z hlediska výživy člověka hrají nejdůležitější roli vitamíny D2 a D3. V lidském těle se tyto vitamíny mohou vytvářet ze slunečního záření (vitamín D 3) nebo dodávat spolu s jídlem (vitamíny D2 a D3).
Existuje pouze několik přírodních zdrojů vitamínu D.
- vitamín D2 se přirozeně vyskytuje v organismech, jako jsou kvasinky, houby
- vitamín D3 se přirozeně vyskytuje u zvířat; nejjednodušší je získat ho z masa tučných ryb (losos, treska, tuňák, sleď, makrela, sardinky), rybích olejů, živočišných produktů (hovězí játra, vaječné žloutky).
Lidské tělo má kromě možnosti získávání vitamínu D2 a vitamínu D3 z potravinových zdrojů i schopnost spontánně produkovat vitamín D3 syntézou pokožky. Tento způsob přeměny pokrývá 80 až 100 % denní potřeby tohoto vitamínu, závisí však mnoha faktorech.
Nedostatek vitamínu D se vyskytuje po celém světě
Epidemiologické studie ukazují, že jeho deficit je běžný ve všech věkových skupinách. Chronický nedostatek vitamínu D může způsobit jak poruchy kostry, jako je křivice a osteoporóza, tak i poruchy imunitního systému.
V naší zeměpisné šířce je úhel slunečního záření začátkem podzimu příliš nízký na to, aby umožňoval produkci dostatečného množství vitamínu D3 v pokožce.
Výzkum provedený na skupině dospělých osob žijících v severním Polsku ukázal, že na začátku podzimu má nedostatek vitamínu D přibližně 50 % respondentů a v zimě se toto procento zvyšuje až na 80 %. Na Slovensku nebudou tato čísla výrazně lepší.
Nejběžnější příčinou nedostatku vitamínu D je nedostatečné vystavení se slunečnímu záření v důsledku životního stylu (práce v uzavřených místnostech), a také strach z pobytu na slunci a používání kosmetiky s UV filtry. Odhaduje se, že použití přípravků s filtrem SPF 15 může snížit schopnost syntetizovat vitamín D o 99 %.
DOPLNĚNÍ VITAMINU D
Existují dvě základní strategie užívání vitamínu D 2 :
- včasná profylaxe u zdravé populace,
- léčení nedostatků zjištěných u pacientů
Prohlédněte si tabulku doporučené denní dávky vitamínu D pro vaše tělo
